Gute Haltung, gutes Fleisch.

Da uns das Wohlergehen unserer Tiere am Herzen liegt und wir wissen, wie wertvoll Fleisch ist, schlachten wir erst, wenn der Großteil des Fleisches verkauft ist. Bitte beachten Sie dass die Mengen Annäherungsangaben sind und von der Bestellung abweichen können. Erst nach dem Schlachten und Verpacken können wir grammgenau wiegen.

Sollten Sie Fragen zur Bestellung haben, kontaktieren Sie uns unter: 0664/ 10 16 754 oder kontakt@vicha.at. Gerne gehen wir auf spezielle Wünsche ein. 

NÄCHSTER GEPLANTER
ABHOLTERMIN: 21.06.2024

Braten

20.00 € pro kg

Für den Braten eignen sich perfekt das kompakte, saftige und magere Fleisch aus der Schale und Nuss...

Rostbraten

24.00 € pro kg

Der Rostbraten liegt vor dem Beiried und ist durch die Fettmarmorierung ein sehr saftiges und aromatisches Teilstück mit Fettabdeckung...

Meisel

21.00 € pro kg

Sehr mageres und kompaktes Schulterstück das sich hervorragend eignet zum Braten, Braundünsten und Sieden.

Lungenbraten

50.00 € pro kg

Lungenbraten oder auch Filet genannt ist eines der exklusivsten und feinsten Stücke vom Rind...

So geht's:

Sie bestellen das gewünschte Fleisch in der gewünschten Menge*. Wir melden uns bei Ihnen ob der Schlachttermin zu Stande gekommen ist. Jedes Fleischteil wird einzeln vakuumverpackt und nach tatsächlichem Gewicht gewogen. Die Bezahlung erfolgt beim Ab-Hof Tag bzw. beim Versand nach erfolgter Zustellung per Rechnung. Vor dem Ab-Hof Tag oder dem Versandtermin werden Sie von uns nochmals persönlich informiert.

Tafelspitz

22.00 € pro kg

Ein klassisches Gustostück der Hüfte ist der Tafelspitz der vor allem in der traditionellen Wiener Küche zum Einsatz kommt...

Hüferl

25.00 € pro kg

Die Hüfte umfasst unterschiedliche Teilstücke....

Beiried

25.00 € pro kg

Das Beiried ist ein wohlschmeckendes, marmoriertes Fleischstück mit Fettabdeckung, das auch als „Roastbeef“ bekannt ist...

Rinder-Schnitzel

19.00 € pro kg

Saftiges und mageres Fleisch aus der Schale oder Nuss geschnittenen eignet sich hervorragend als Schnitzel...

Gefressen wird, was
auf der Weide und am Acker wächst.
Und sonst nichts.

Gulasch

13.00 € pro kg

Wer sich an Gulasch oder Ragout wagt, bekommt entweder grobfasriges, fast fettloses Fleisch...

Rinder-Faschiertes

12.00 € pro kg

Für die schnelle Rindfleischküche empfehlen wir Faschiertes...

Fleischpaket 5kg

15.00 € pro kg

Eines unserer beliebtesten Produkte...

Suppenfleisch

11.00 € pro kg

Wer schätzt nicht die klassische kräftige Rindersuppe?

Fleischpaket 10kg

15.00 € pro kg

Für einen größeren Haushalt, ca. 4-6 Personen, empfiehlt sich das 10kg gemischte Paket....

Flank-Steak

18.00 € pro kg

Äußerst intensiv im Geschmack trotz geringen Fettanteils...

Brisket

18.00 € pro kg

Beef Brisket lädt ein zur Entschleunigung...

Nuss Steak

24.00 € pro kg

Das Nuss Steak der neue Geheimtipp unter Steak-Kennern...

Spider Steak

13.00 € pro kg

Das Spider Steak oder auch Fledermaus ist ein kurzfasriges sehr saftiges Teilstück...

Rinderknochen

4.00 € pro kg

Rinderknochen für eine kräftige Rindsuppe, oder Rindsfond.

Rib Eye Steak

27.00 € pro kg

Rib Eye Steak oder auch Entrecôte genannt ist das beliebte Steak mit dem typischen Fettauge

Rump Steak

27.00 € pro kg

Der Steak-Klassiker zeichnet sich durch sein sehr saftiges Fleisch und den charakterisiert Fettrand aus...

Tomahawk Steak

27.00 € pro kg

Der Eyecatcher für Grillfans!...

Rinder-Streifen

20.50 € pro kg

Mager und zart sind unsere Rinderstreifen/ Geschnetzeltes...

Schweineschnitzel

14.00 € pro kg

Unser Schweineschnitzel für das klassische Wiener Schnitzel und viele weitere leckere Gerichte...

Schweinekarree im Ganzen

15.00 € pro kg

Das Schweinekarree ist besonders mager und frei von Sehnen...

Karree Steak

16.00 € pro kg

Schweine-Karree ein wahrer Allrounder in der Küche...

Schweine-Faschiertes

10.00 € pro kg

Schweinsfaschiertes ist beliebt in vielen Gerichten...

 

Viel Stroh, Platz und frische Luft

 

Unsere Schweine werden in der Region geboren betten sich auf Stroh, haben einen Freilaufbereich und doppelt so viel Platz wie vorgeschrieben.

Schweine-Kotelette

16.00 € pro kg

Mager und saftig begeistern die Koteletts mit bestem Geschmack...

Schweine Schopf

15.00 € pro kg

Unser Schweine-Schopf ist leicht von Fett durchwachsen und daher besonders saftig und aromatisch...

Schopf Steak

16.00 € pro kg

Schweine Schopf-Steak ein besonders saftiges Teilstück...

Schweine Filet

20.00 € pro kg

Das Schweinefilet oder Fischerl ist ein überaus zartes, saftiges...

Vicha Rind - und Schweinefleisch

jedes Gericht ein Genuss

Schweinebauch

13.00 € pro kg

Der Schweinebauch ist als aromatischer Braten im Ganzen...